Antigua fabrica de caramelos en la plaza Manila.
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   La antigua fábrica de caramelos de la Plaza Manila es uno de los recuerdos nostálgicos más queridos por los vecinos del barrio de Carolinas Altas en Alicante.

Aunque la fábrica original ya no existe como tal, dejó una huella imborrable en la memoria colectiva del barrio durante mediados del siglo XX.
El olor característico: Los vecinos veteranos recuerdan que el aroma a azúcar tostado y esencia de frutas lo impregnaba todo en la plaza, convirtiéndose en el sello de identidad del vecindario.

Era habitual ver desde las puertas cómo los artesanos estiraban un rulo larguísimo de caramelo caliente sobre las mesas para luego cortarlo.
La primera fabrica estaba justo en el centro de la Plaza Manila y despues paso a estar situada en una de las esquinas de la emblemática Plaza, compartiendo protagonismo con comercios clásicos de la época como el desaparecido Cine Carolinas o el popular bar de los mejillones.

La Plaza Manila hoy se ha transformado por completo. La herencia dulce del sector BIOSCA, sigue presente de forma comercial mediante cafeterías y pastelerías locales de tradición familiar como la firma alicantina DeCaramelo, que mantiene un establecimiento en las inmediaciones de la propia plaza.
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CREDITOS
ALICANTE FOTOGRÁFICO D'ANTAÑO
EDITADA POR: Gemeni IA ©
TEXTOS:Redactados por IA
Fotografía proporcionada por: Fernando Alvarez Belda
SECCIÓN:Alicante en el Recuerdo
FECHA DE PUBLICACION:06/11/2007 | Copyright ©




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